30 czerwca, 2024 08:00 - 17:00 CEST

30 czerwca 2024 r. o godzinie 11:00 na Zamku w Liwie rozpoczęło się wyjątkowe spotkanie z kuchnią litewską, włoską i polską. Tegoroczna edycja przybliżyła nam smaki i tradycje tych krajów. Bodźcem do takiego nietuzinkowego połączenia była postać Bony Sforzy, która swoją osobą połączyła — jako włoska księżniczka, królowa Polski i matka Zygmunta Augusta, króla Rzeczpospolitej Obojga Narodów — te trzy kraje.

Producenci, kucharze, znawcy kuchni i jej miłośnicy — nasz festiwal to okazja nie tylko do posmakowania produktów, ale także do spotkania i rozmowy na temat kulinariów, smaków i aromatów.

Podczas festiwalu odbyła się Bitwa Regionów — kulinarne zmagania Kół Gospodyń Wiejskich, które wystawiły osiemnaście stanowisk z kuchnią regionalną pogranicza Mazowsza i Podlasia. Podczas tego wydarzenia wyłoniono zwycięskie koło, które zmagać się będzie z innymi regionalnymi zwycięzcami na polu ogólnokrajowym.

Na podzamczu liwskiej warowni odbył się kiermasz produktów regionalnych oraz rękodzieła, degustacje, pokazy i warsztaty.

Na scenie zaś gościliśmy:

dyrektor naszego muzeum Elizę Czapską,
kapelę Santaka z Wilna,
przedstawicielkę Ambasady Litwy w Polsce (patrona honorowego festiwalu),
O tym czym jest, a czym nie jest kuchnia litewska i o tym czym różni się od polskiego wyobrażenia na jej temat opowiedział

Rimvydas Laužikas
Ser jest ser zaprezentował proces otwierania kręgu grana padano, którego degustację zaproponował gościom festiwalu
O kołdunach litewskich opowiedział Łukasz Modelski
O litewskim kwasie chlebowym usłyszeliśmy od Kultury picia
O rocznicach i nie-rocznicach polsko-litewskich oraz badaniach nad wspólną i osobnymi kuchniami – Rimvydas Laužikas
O sękaczach i mrowiskach – Mateusz Stefańczuk
Gotowanie litewskiej boćwiny przeprowadzone przez Rimvidas Laužikas i Anželika Laužikienė
O zamkach, w których straszy oraz Duchowe warsztaty kolażowe – wydawnictwo Dwie Siostry
O włoskich tańcach dworskich i zamkowych biesiadach – Adam Wyszatycki
Pokaz oraz warsztaty renesansowych tańców dworskich – Anna Korbolewska z zespołem
O tym co jest, a co nie jest kuchnią włoską i o jej różnych, zaskakujących źródłach – Paweł Bravo
O włoskim produkcie i degustacja wina – Piccola Italia
O książce „Pyszne przypadki” oraz warsztaty – wydawnictwo Dwie Siostry i Łukasz Modelski
O Janie Szyttlerze i kucharkach litewskich – Bogdan Gałązka
Dwugłos o chłodniku – Rimvydas Laužikas i Bogdan Gałązka
O Karaimach i kulturze karaimskiej – Anna Akbike Sulimowicz-Keruth
Pokaz tańców karaimskich – karaimski zespół folklorystyczny Dostłar
Rozmowa monograficzna na temat włoskiego produktu – Paweł Bravo
O produktach sycylijskich – Beata Pawełek i Produkty sycylijskie

Wydarzenie objęte patronatem Ambasady Litwy w Polsce

Sponsorzy:
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa
PKO Bank Polski

Zadanie sfinansowane z budżetu Samorządu Województwa Mazowieckiego.

W Zamkowej Kuchni na Szlaku Książąt Mazowieckich 2024 – edycja polsko-włosko-litewska